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CHATEAUNEUF DU PAPE

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CHATEAUNEUF DU PAPE

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 Châteauneuf-du-Pape Bonpas Dom Hebert 

produtor 

Morin Père et Fils

região

Vale do rio Rhône - Châteauneuf-du-Pape

país de origem 

França

tipo

Tinto Seco – A.O.C. 

safra 

2011 

castas

Grenache, Syrah e Mourvédre

solo e clima

Solo de diferente profundidades e pedregosidade, compostos principalmente por seixos em terrenos arenosos. Por ser local- izado em áreas cobertas por seixos, o calor diurno é armazena- do e restituido a noite. Influência do vento Mistral, cuja força tem efeito saudável nas cepas.

graduação alcoólica

15% vol

outras informações

Vinificado com extremos cuidados a uma temperatura rigorosamente controlada de 28C. Durante a vinificação, é amplificada a chamada “remontagem”, quando o mosto em fermentação é retirado da parte inferior da cuba para a superficie, favorecendo assim o contato entre as cascas e o sumo. A maceração em si dura cerca de um mêns, durante a qual o vinho adquira sua cor característica e seus ricos componentes aromáticos. 

nota de prova

Vermelho escuro com tonalidades roxas. Seu aroma conta com notas de especiarias e indica um paladar promissor. Em boca, este vinho é refinado, combinando poder e elegância. Um conjunto impressionante de aromas complexos de especiarias, acaçuz, cacau, frutas negras com notas fumadas e um longo final.

temperatura de serviço

17 a 18°C

harmonização

Acompanha bem todos os tipos de carnes e queijos, ou até mesmo pratos condimentados.

conservação

Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.

 

ART & VINHO 

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